È uscito da un paio di mesi Il Crudo & Il Cotto, libro scritto dagli anconetanissimi Danilo Tornifoglia (sì, proprio lui: quello di Strabacco) e Maurizio Gioacchini, edito da Affinità Elettive. È un libro che nasce per raccontare, attraverso la testimonianze dirette degli stessi protagonisti, circa cento anni di storia della ristorazione anconetana. Allegato al libro, il DVD con le testimonianze dei ristoratori anconetani più noti, che con la loro passione, i loro sacrifici e la loro professionalità hanno scritto uno dei capitoli più belli e significativi della recente storia di Ancona. Perché te ne parlo? Perché il DVD l’ho realizzato io. Ci ho lavorato sodo per oltre sei mesi, trascorsi incontrando e filmando i volti più noti dell’affascinante mondo della ristorazione anconetana, intenti a raccontare le loro storie, i loro segreti, la loro vita. Esperienza, questa, dalla quale esco profondamente arricchito nell’animo e nello spirito. Il Crudo & Il Cotto è acquistabile in libreria e online. Per esempio da qui. Fossi in te lo prenderei.