Lo stoccafisso è uno dei piatti più tipici della tradizione anconetana. Come si prepara? In che modo ad Ancona si realizza quello che è forse il piatto più amato nella storia della cucina dorica? Con gli chef Massimo Gattini e Danilo Tornifoglia dell’Osteria Teatro Strabacco ho realizzato un breve video volto proprio a illustrarne tutte le [...]
Author Archives: Marco Traferri
Lo stoccafisso all’anconetana: un video
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Il Crudo & Il Cotto: libro e DVD sulla storia della ristorazione anconetana
È uscito da un paio di mesi Il Crudo & Il Cotto, libro scritto dagli anconetanissimi Danilo Tornifoglia (sì, proprio lui: quello di Strabacco) e Maurizio Gioacchini, edito da Affinità Elettive. È un libro che nasce per raccontare, attraverso la testimonianze dirette degli stessi protagonisti, circa cento anni di storia della ristorazione anconetana. Allegato al libro, il DVD [...]
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Shira torna a vincere. Per Lucilla.
È un bel po’ che non aggiorno il blog. L’utilizzo sempre più ampio dei social network ha reso questo spazio da me meno frequentato di quanto non accadesse un tempo. Lo aggiorno ora per segnalare un mio breve articolo scritto per Vivere Ancona, quotidiano online diretto dall’amico Michele Pinto. È il breve racconto di come [...]
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Piazza del papa, Ancona: un video
C’è una piazza ad Ancona. È centralissima. Si chiama Piazza del Plebiscito. Ma gli anconetani la chiamano da sempre Piazza del papa, a motivo della statua che domina l’intera piazza e che raffigura Clemente XII (1738). È uno dei cuori pulsanti del capoluogo dorico, luogo eletto della movida anconetana. Vi ho realizzato un video per provare a [...]
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La Fontana dei Cavalli, Ancona: il video
Ruota tanta vita attorno alla Fontana dei Cavalli, in Piazza Roma ad Ancona. Ho cercato di fissarla, di fermarla, di raccontarla in un breve video. Lo trovi qua.
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Dal Cònero al Cielo. In parapendio. Il video
Un pomeriggio d’estate, la cornice meravigliosa della baia di Portonovo, ad Ancona. Cielo terso, sole alto. E un gruppo di arditi anconetani che salgono verso il cielo col loro parapendio. Mi hanno lasciato a bocca aperta. Li ho ripresi. Ne ho tratto un video. Questo.
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Massimo Carboni racconta Massimo Carboni: il video
Quarant’anni di giornalismo. Una sfilza di Olimpiadi e di Campionati Mondiali di Calcio vissuti nei panni dell’ìnviato. Trent’anni alla RAI. Molti anni al seguito di Tuttobasket, la più importante trasmissione radiofonica dedicata alla pallacanestro. Anconetano, giornalista di rilievo nazionale. È Massimo Carboni, il nuovo ospite di Blumouse Coffee. A chiacchierare con me di sé, della sua [...]
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A Portonovo in compagnia delle onde
Giornata inconsueta, a Portonovo lo scorso 9 ottobre. Mare mosso, onde alte. Temerari che surfano. Li ho ripresi. Mi ci sono divertito da morire. Eccoli.
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Abbandonatuzzìa: uno spot contro l’abbandono dei cani
Uno spot contro l’abbandono dei cani. Questo l’incarico che AnconAgility, associazione sportiva anconetana di Agility Dog, mi aveva conferito da tempo. Un compito, almeno dal mio punto di vista, serio e impegnativo. Serio a motivo della drammaticità del tema, di sempre stretta attualità, impegnativo perché di spot che volgono a sensibilizzare l’opinione pubblica ve ne [...]
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La nyckelharpa: un video per raccontarla
La nyckelharpa, antico strumento musicale particolarmente diffuso nella tradizione popolare svedese, è l’oggetto di un video che ho realizzato di recente per Da Capo al Fine. Giovanna Piccioni incontra il musicista anconetano Marco Ambrosini, figura di spicco nella riscoperta di questo affascinante quanto sconosciuto strumento a corde. Che cos’è la nyckelharpa? Quali sono le sue [...]
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